kluski
Knedle ze śliwkami
Gotujemy 1 kg obranych i umytych ziemniaków, dokładnie ugniatamy lub mielimy w maszynce i pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie zagniatamy je z 1 jajem dodając soli i podsypując mąką. Wyrobione ciasto nie powinno kleić się do rąk.
Tak uzyskanym ciastem od razu obklejamy śliwki węgierki, formując knedle (ciasto ziemniaczane nie powinno czekać).
Knedle wkładamy do gotującej się osolonej wody i gotujemy przez około 3 minuty.
