polska

Wspaniała sałatka

Przepis na wspaniałą sałatkę ; )

Potrzebne składniki:

Puszka kukurydzy (słodkiej)
3 papryki (żółta, czerwona , zielona)
6 plasterków szynki (polędwica sopocka)
Pora (kawałek, ok. 7 cm)
2 ogórki kiszone
Sól
Pieprz
Majonez

Sposób przygotowania:

Wszystko pokroić w kostkę i wrzucić razem z kukurydzą do miski. ( Z wyjątkiem zielonej papryki ).
Dodać łyżkę majonezu, szczyptę soli, pieprzu i dokładnie wymieszać.

Ciastka z kremem

Potrzebne składniki :

1/2 kg truskawek,
Opakowanie gotowego serka francuskiego,
Jajko,
Opakowanie budyniu waniliowego,
10 dag masła,
Cukier puder (do posypania)

Sposób przyrządzenia:

Racuchy

Żeby zrobić racuchy potrzebujemy:

150 g mąki
1 szklanka mleka
3 jaja
3 łyżki cukru
4-5 jabłek
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder

Żółtka 3 jaj ucieramy z cukrem i mlekiem do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy szczyptę soli. W naczyniu obok ubijamy białka 3 jaj na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem (łyżką, nie używamy już miksera).

Placki ziemniaczane

6-8 dużych ziemniaków obieramy i myjemy, a następnie ścieramy na tarce. Dodajemy 4 łyżki mąki, jajko, odrobinę soli i pieprzu.

Placki smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron.

Do ciasta można dodać śmietanę, posiekaną cebulę i inne przyprawy.

Placki można podawać z cukrem, śmietaną lub różnego rodzaju sosami (np. z mięsem, grzybami) - jak kto lubi.

Babka wielkanocna

Z pokruszonych 10 dag drożdży robimy rozczyn rozcierając je z łyżką cukru, łyżką mąki i łyżką ciepłego mleka. Pozostawiamy go na jakieś 30 minut - niech rośnie.

1.5 szklanki mleka zagotować. Gorącym mlekiem zalewamy pół szklanki mąki, i energicznie rozcieramy, aby uniknąć grudek czy kluseczek. Gdy wystygnie substancja powoli dodajemy rozczyn, mieszamy i pozostawiamy do wyrośnięcia.

5 żółtek ucieramy z 8 łyżkami cukru.

Makowiec

Makowiec przygotowujemy z warstwy ciasta, masy makowej i posypki. Pracę rozpoczynamy od przygotowania tych trzech składników.

Ciasto półkruche
Łączymy składniki:
30 dag mąki pszennej,
15 dag margaryny,
2 żółtka jaj,
1 białko jaja,
10 dag cukru pudru (może też być zwykły cukier),
2-3 łyżki śmietany,

Makówki

Do makówek potrzebujemy bułki paryskie, które czasem błędnie utożsamiane są z chałką lub bagietką. To nie to samo!. Chodzi o rodzaj pieczywa pszennego w różnych regionach nazywanego różnie (wg Wikipedii w Krakowskiem "weką", w Łodzi – "angielką", na Górnym Śląsku – "francuzem", w Poznaniu – "kawiorką", w innych regionach Polski (np. Kujawy) "batonem" bądź "bułką wyborową", a w centralnej Polsce (okolice Radomia) "gryzką").