powyżej 2 godzin

Przygotowujemy i czyścimy 1.5 kg mięsa - najlepiej kombinację 1 kg wieprzowej łopatki i 0.5 kg mięsa wołowego. Następnie dusimy je z posiekanymi na drobno 2 cebulami, niewielką ilością wody i przyprawami. 10 dag grzybów płuczemy i moczymy w wodzie przez co najmniej 2 godziny. Następnie je odsączamy i kroimy w paski. Garść rodzynek parzymy gorącą wodą.

Do butelki wsypujemy szklankę cukru i garść (około 100 ziaren) kawy. Zalewamy wódką i szczelnie zamykamy.

Odstawiamy zamkniętą butelkę, co kilka dni wstrząsając.

Gdy ziarenka kawy opadną na dno, co może potrwać kilka tygodni , możemy mieć pewność, że kawówka jest gotowa. Przelewamy przez drobne sito lub watę i gotowe.

Świetnie sprawdzają się butelki po holenderskim piwie z hermetycznym zamknięciem.

Podajemy na zimno, dodając ewentualnie nieco mleka.

Do zrobienia ciasta potrzebujemy 5 jaj. Odzielamy białka od żółtek i te pierwsze ubijamy do sztywności. Ciągle miksując dodajemy 1 szklankę cukru, a następnie dodajemy żółtka (wrzucajac po jednym i dobrze mieszając). Dodajemy 1 szklankę mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.

Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w temperaturze 180 st. C. W piekarniku z termoobiegiem ciasto jest gotowe w około 30 minut.

Rusza serwis poświęcony kuchni, gotowaniu i wszystkiemu co się z tym wiążę. Pasi mi to serwis, z którego wiele się dowiesz - poznasz sprawdzone przepisy i sposoby przygotowania potraw.Pasi mi to także miejsce dyskusji - pochwal się własnymi przepisami i oceń pomysły innych.