Pasi mi: Przepisy / do 30 minut
do 30 minut
do 30 minut
Wspaniała sałatka
Przepis na wspaniałą sałatkę ; )
Potrzebne składniki:
- Puszka kukurydzy (słodkiej)
- 3 papryki (żółta, czerwona , zielona)
- 6 plasterków szynki (polędwica sopocka)
- Pora (kawałek, ok. 7 cm)
- 2 ogórki kiszone
- Sól
- Pieprz
- Majonez
Sposób przygotowania:
- Wszystko pokroić w kostkę i wrzucić razem z kukurydzą do miski. ( Z wyjątkiem zielonej papryki ).
- Dodać łyżkę majonezu, szczyptę soli, pieprzu i dokładnie wymieszać.
Smażony camembert
Krążek sera camembert kroimy na osiem kawałków. Na talerzyku rozmącamy jajko, obok na talerzyku przygotowujemy bułkę tartą.
Obtaczamy kawałki sera jajkiem, następnie bułką tartą i smażymy na rozgrzanym oleju (dość głębokim) z dwóch stron do uzyskania złotego koloru około 3 minuty.
Podajemy z żurawiną lub borówką.
Spaghetti z tuńczykiem
Około 250 g makaronu spaghetti gotujemy w osolonej wodzie. W tym samym czasie na patelni podsmarzamy posiekaną cebulę dodając puszkę krojonych pomidorów (ewentualnie kilka pomidorów obranych ze skórki i sparzonych).
Kogel-mogel
Żółtka dwóch jaj ucieramy z dwoma łyżeczkami cukru pudru (może być cukier wanilinowy). Obok ucieramy białka na sztywną pianę.
Ubite żółtka łączymy z białkami dodając 1 łyżeczkę kakao, odrobinę rumu lub małą filiżankę espresso (co kto lubi).
Manhattan
Mieszamy shakerze z dużą ilością lodu:
- 50 ml whisky
- 5 ml gorzkiej wódki (Angostura)
- 25 ml czerwonego wermutu
Podajemy z wisienka koktajlową.
Makagigi
Na wolnym ogniu rozgrzewamy 1 szklane miodu, dodając pół szklanki cukru i 1 szklankę maku. Smażymy całość lekko mieszając aż się lekko zarumieni. Możemy dodać do pół szklanki posiekany bakalii (orzechy włoskie, migdały, skórka pomarańczowa).
Gorącą masę wylewamy na nasmarowaną oliwą blachę i kroimy w ulubione kształty. Po wystudzeniu makagigi jest gotowe.
Naleśniki
Przepisów na dobre ciasto naleśnikowe jest tyle, ilu dobrych kucharzy. Z wielu receptur szczególnie pyszne i delikatne naleśniki uzyskujemy miksując 300 g mąki, 3 jaja, 3 łyżki cukru pudru, 2 łyżki oleju słonecznikowego, dwie szklanki mleka i szczyptę soli na gładką masę.
Racuchy
Żeby zrobić racuchy potrzebujemy:
- 150 g mąki
- 1 szklanka mleka
- 3 jaja
- 3 łyżki cukru
- 4-5 jabłek
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder
Żółtka 3 jaj ucieramy z cukrem i mlekiem do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy szczyptę soli. W naczyniu obok ubijamy białka 3 jaj na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem (łyżką, nie używamy już miksera).
Placki ziemniaczane
6-8 dużych ziemniaków obieramy i myjemy, a następnie ścieramy na tarce. Dodajemy 4 łyżki mąki, jajko, odrobinę soli i pieprzu.
Placki smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron.
Do ciasta można dodać śmietanę, posiekaną cebulę i inne przyprawy.
Placki można podawać z cukrem, śmietaną lub różnego rodzaju sosami (np. z mięsem, grzybami) - jak kto lubi.
Mojito
Limonkę kroimy na ósemki i wrzucamy do szklanki wraz z kilkoma listkami mięty. Wszystko ugniatamy, aby z z mięty i limonki wydostał się sok. Dodajemy 10 ml syropu cukrowego (ewentualnie możemy użyć łyżeczki brązowego cukru). Zapełniamy szklankę kruszonym lodem. Dodajemy 40 ml rumu białego (najlepszy Havana Club Silver Dry) i do pełna uzupełniamy wodą gazowaną.
