do 30 minut

Przepis na wspaniałą sałatkę ; )

Potrzebne składniki:

• Puszka kukurydzy (słodkiej)
• 3 papryki (żółta, czerwona , zielona)
• 6 plasterków szynki (polędwica sopocka)
• Pora (kawałek, ok. 7 cm)
• 2 ogórki kiszone
• Sól
• Pieprz
• Majonez

Sposób przygotowania:

• Wszystko pokroić w kostkę i wrzucić razem z kukurydzą do miski. ( Z wyjątkiem zielonej papryki ).
• Dodać łyżkę majonezu, szczyptę soli, pieprzu i dokładnie wymieszać.

Krążek sera camembert kroimy na osiem kawałków. Na talerzyku rozmącamy jajko, obok na talerzyku przygotowujemy bułkę tartą.

Obtaczamy kawałki sera jajkiem, następnie bułką tartą i smażymy na rozgrzanym oleju (dość głębokim) z dwóch stron do uzyskania złotego koloru około 3 minuty.

Podajemy z żurawiną lub borówką.

Około 250 g makaronu spaghetti gotujemy w osolonej wodzie. W tym samym czasie na patelni podsmarzamy posiekaną cebulę dodając puszkę krojonych pomidorów (ewentualnie kilka pomidorów obranych ze skórki i sparzonych).

Żółtka dwóch jaj ucieramy z dwoma łyżeczkami cukru pudru (może być cukier wanilinowy). Obok ucieramy białka na sztywną pianę.

Ubite żółtka łączymy z białkami dodając 1 łyżeczkę kakao, odrobinę rumu lub małą filiżankę espresso (co kto lubi).

Mieszamy shakerze z dużą ilością lodu:

• 50 ml whisky
• 5 ml gorzkiej wódki (Angostura)
• 25 ml czerwonego wermutu

Podajemy z wisienka koktajlową.

Na wolnym ogniu rozgrzewamy 1 szklane miodu, dodając pół szklanki cukru i 1 szklankę maku. Smażymy całość lekko mieszając aż się lekko zarumieni. Możemy dodać do pół szklanki posiekany bakalii (orzechy włoskie, migdały, skórka pomarańczowa).

Gorącą masę wylewamy na nasmarowaną oliwą blachę i kroimy w ulubione kształty. Po wystudzeniu makagigi jest gotowe.

Przepisów na dobre ciasto naleśnikowe jest tyle, ilu dobrych kucharzy. Z wielu receptur szczególnie pyszne i delikatne naleśniki uzyskujemy miksując 300 g mąki, 3 jaja, 3 łyżki cukru pudru, 2 łyżki oleju słonecznikowego, dwie szklanki mleka i szczyptę soli na gładką masę.

Żeby zrobić racuchy potrzebujemy:

• 150 g mąki
• 1 szklanka mleka
• 3 jaja
• 3 łyżki cukru
• 4-5 jabłek
• szczypta soli
• olej do smażenia
• cukier puder

Żółtka 3 jaj ucieramy z cukrem i mlekiem do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy szczyptę soli. W naczyniu obok ubijamy białka 3 jaj na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem (łyżką, nie używamy już miksera).

6-8 dużych ziemniaków obieramy i myjemy, a następnie ścieramy na tarce. Dodajemy 4 łyżki mąki, jajko, odrobinę soli i pieprzu.

Placki smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron.

Do ciasta można dodać śmietanę, posiekaną cebulę i inne przyprawy.

Placki można podawać z cukrem, śmietaną lub różnego rodzaju sosami (np. z mięsem, grzybami) - jak kto lubi.

Limonkę kroimy na ósemki i wrzucamy do szklanki wraz z kilkoma listkami mięty. Wszystko ugniatamy, aby z z mięty i limonki wydostał się sok. Dodajemy 10 ml syropu cukrowego (ewentualnie możemy użyć łyżeczki brązowego cukru). Zapełniamy szklankę kruszonym lodem. Dodajemy 40 ml rumu białego (najlepszy Havana Club Silver Dry) i do pełna uzupełniamy wodą gazowaną.