Zupa ogórkowa

Około 2 litry wody musimy zagotować z kostką rosołową. Na tarce ścieramy 4 marchewki, pietruszkę i kawałek selera. Wrzucamy do garnka, dodając także kawałek pora i ziele angielskie.

Kroimy w kostkę 5 średniej wielkości ziemniaków i wrzucamy do wody. Gotujemy aż warzywa będą miękkie.

W międzyczasie 30 dag kiszonych ogórków ścieramy na tarce i wrzucamy na patelnię z roztopionym masłem i podsmażamy chwilę.

Dodajemy ogórki z patelni razem z sokiem do wywaru, przyprawiamy solą i pieprzem.

Zupę możemy zabielić śmietaną, bardzo dobrze uprzednio wymieszaną z mąką.

Na koniec dodajmy odrobinę koperku.