Szarlotka

8 jabłek myjemy, obieramy i kroimy w plasterki i kładziemy na patelni. Dodajmy 1/3 szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu.
Dodajemy 2 łyżeczki cynamonu i 1 szklankę cukru pudru (może być zwykły cukier. Mieszamy na wolnym ogniu. Dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki soku z cytryny. Mieszamy jeszcze przez chwilę o zdejmujemy z ognia.

Obok przygotowujemy ciasto półkruche. Wyrabiamy je ze składników: 30 dag mąki pszennej, 15 dag margaryny, 2 żółtka jaj, 1 białko jaja, 10 dag cukru pudru (może też być zwykły cukier), 2-3 łyżki śmietany, 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Ciasto kładziemy na wysmarowanej tłuszczem blasze (jest trochę kleiste). Na nie kładziemy przygotowane jabłka.

Na wierzchu kruszymy ciasto wyrobione z 25 dag masła, 25 dag cukru, 40 dag mąki.

Ciasto pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystygnięciu możemy przyozdobić cukrem pudrem.