Pasi mi: Przepisy / Blogi / waldemar's blog / Ryba z grilla
Ryba z grilla
Rybę - na przykład pstrąga - musimy sprawić: wypatroszyć, usunąć ewentualne łuski, wypatroszyć, usunąć skrzela i oczy. Tak przygotowaną rybę myjemy i osuszamy.
Przygotowujemy marynatę, mieszając oliwę, sok z cytryny, pieprz i koperek. Mięso zanurzamy w marynacie na około 1 godzinę, nacinając skórę w najgrubszych miejscach.
Rybę smarujemy oliwą i zawijamy w folę aluminiową. Pieczemy na grillu przez około 20-30 minut, obracając co jakiś czas.
Rybę możemy także piec w specjalnej metalowej siatce utrzymującej mięso. Warto wówczas ją smarować podczas pieczenia oliwą z przyprawami.
Rybę możemy podać z masłem, cytryną, ziemniaczkami lub sałatką z warzyw.
Etykietowanie
Kiedyś myślałam, ze rybki na grillu to wyzwanie, któremu nie dam rady. Piekłam kiełbaski, mięso, karkóweczkę - wiadomo standard. Kupiłam sobie taką siątkę, do której wkładam teraz rybę i mogę swobodnie ją obracać na ruszcie.
Ryby z grilla wychodzą superowo.
Dodaj komentarz