Pasi mi: Przepisy / Blogi / waldemar's blog / Pizza
Pizza
Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystratują.
Po chwili na powierz
chni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami - znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa - np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
Ojczyzną pizzy są Włochy, choć bardzo podobną potrawę przygotowywali już starożytni Grecy.
pod nieobecność rodzicielki mojej postanowiłem zrobić coś do jedzenia i pokusiłem się na ten przepis i nigdy jeszcze nie wyszedł zakalec. raz jak zrobiłem domówkę, to musiałem zrobić drugą, bo bardzo smakowało znajomym;p
ogólnie zamiast wody niekiedy używam mleka (to mi właśnie rodzicielka moja doradziła) i ser daje cały, ale dlatego że ja tak wolę. przyprawy to oregano, bazylia.
sos radzę również czosnkowy, daję samo oregano, trochę soli i posiekany czosnek. sos najlepiej zrobić na początku, żeby się schłodził, bo taki zimny z lodówki jest chyba najlepszy.
17-latek też może być kucharzem;D
pozdrawiam;)
ciasto wyszlo mokre :/ ...
Robiłem tą pizze i nadal robię według tego przepisu super wychodzi :) Dziękuje za przepis pozdrawiam ;] Można śmiało robić na pewno się uda ;]
zaczynam robic zobaczymy jak będzie smakować moim dzieciaczkom
Mi smakowało :D
No ciasto, jak ciasto, nie jest złe...
pizza wyszła supr. Ciasto ładnie urosło, ale zamiast wody dałam mleko.
polecam
kasiek
Ten przepis jest gienialny!!! jak zrobilam na objad, to wszyscy byli zachwyceni. pizza rozeszła się w 5 minut :P
pokusze sie na ten przepis....jeszcze nie robilam pizzy....mam nadzieje ,ze mi wyjdze....
Ta pizza jest naprawdę pyszna, dodawajcie mleka a nie wody i oliwy z oliwek, a nie zwykły olej, bo czuć różnice. Piekłam pizze pierwszy raz i myślałam że mi się nie uda ale wyszła doskonale, polecam skorzystać z tego przepisu i poczytać też komentarze bo można dowiedzieć się naprawdę czegoś pomocnego.
A ja sobie w pewnej części skorzystałam z przepisu... i wyszła pizza idealna :D
No więc tak na ciasto użyłam:
-500gram mąki
-50 gram drożdży
-250 ml mleka
-2 łyżki oleju,najzwyklejszy do smażenia :D
-0,5 łyżeczki soli
No więc zrobiłam tak:
Wsypałam mąkę do miski,żeby uniknąć niepotrzebnego bałaganu,podgrzałam mleko aby było letnie, pokruszyłam drożdże. Zalałam wszystko mlekiem, dodałam oleju i soli a wszystko wymieszałam, aż powstała jednolita masa.
Ciasto przykryłam ręcznikiem by drożdże wyrosły na ok. 30 minut, w tym czasie pokroiłam dodatki.
Gdy ciasto wyrosło, posmarowałam blachę margaryną i wyłożyłam na nią ciasto.
Potem posmarowałam ciasto ketchupem,położyłam na nią salami, potem pieczarki, pomidorki i paprykę. Na końcu położyłam ser. Wstawiłam pizzę do pieca na 250 stopni... Aha, najpierw go rozgrzałam w temp. 150 stopni. Po 30 minutach pizza była gotowa. A ciasto wyrosło bardzo duże :)
Aha i pamiętajcie,że pomidorki puszczają dużo wody
Smacznego:)
:}
pYYCHOTA... Przepis wędruje do zeszytu co by się przypadkiem nie zgubił ;) szybciutko i bardzo smacznie. Ja dodałam pół łyżeczki cukru tak na wszelki wypadek. Polecam
Robiłem pierwszy raz w życiu pizze i mi wyszła cienki ciasto pizza naprawdę pyszna polecam ten przepis.Przepis jest na dwie duże blach
Piekłem pierwszy raz w życiu pizze i mi się udało ciasto urosło pizza na cienkim cieście przepis jest na dwie duże blach
Gratuluje przepisu- jest naprawde ekstra - wszystkim smakowało, a ja nigdy wcześniej nie zrobiłem takiej pizzy :)
Pozdrawiam
super to ciasto, dzisiaj robiłam pizzę i wyszła taka jak w pizzeri
Bardzo dobre ja polecom..
pizza rewelacja!!!!!!!!!!!!!!!!!
Przepis jest czytelny i łatwy do wykonania. Nie wiem, gdzie popełniam błąd, że ciasto jest chrupkie. Czy to kwestia piekarnika? Czy może jakaś tajemnica w wyrabianiu ciasta?
Pizza wyszła rewelacyjna - chrupiąca i lekka.
Polecam przepis :)
ja robilam pierwszy raz pizze i wyszla rewelacyjna.. ale ciasto robilam podwojne.
Wygląda na pychotkę i sądząc po opisach taka jest. A czy myślicie, że jest strasznie kaloryczna? Z chęcia bym spróbowała ją zrobić, ale są pewne ale... boję się o te kalorie, niestety i nie wiem czy się pokusić... Zreszta raz kozie śmierć :DD Spróbuję!
Ta pizza jest najlepsza na świecie. Nigdy nie jadłem lepszej pizzy. Ten przepis jest super. POLECAM !!!
pizza świetna niczym sie nie różni od tych z pizzerii a nawet lepsz ;) POLECAM
Pizza rewelacja ciasto bardzo pyszne naprawde doskonały przepis polecam rewelacja
PIZZA JEST WYSMIENITA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1CIASTO WYSZŁO MI NAJLEPIEJ ZE WSZYSTKICH JAKIE ROBIŁAM ...............................!! REWELACJA!!!!!!
ciasto super ........................Pizza pyszna .....................LEPSZEGO!!!!!!!!!!!!!przepisu nie widziałam
świetny przepis a pizza mniam! naprawdę polecam wam ją jest przepyszna :)
pizza dobra.
polecam.
hm. a mnie ciasto nie urosło. pizza jest mała... ale przynajmniej smaczna ;) nastepnym razem wyjdzie ;p
Auuuć mnie tez wyszła cienka ta pizza ale po prostu rewelacja jest smaczna i naprawdę goraco polecam!!!
ser zawsze daje sie na poczatku czyli pod spod
Coś pysznego!!! Robiłam pizze pierwszy raz w życiu,bo zawsze bardzo się bałam.Wyszła suuuuper!!! Teraz bedzie czesto goscic na moim stole.Polecam każdemu:P
Ta pizza jest przepyszna wszystkim gorąco polecam!!!
Naprawdę świetna pizza. Trochę ją sobie zmodyfikowałam żeby było jej więcej i sos inny troszkę zrobiłam. Ale POLECAM!!!
Zrobiłem tą pizze i wyszła naprawdę pyszna
Dziękuję ;]
smakuje ta owa pizza.Jest przepyszna i na dodatek zdrowa.Bardzo i serdecznie dzienks.
zrobiłam pizze na impreze wszystkim smakowała ekstra przepis!!!
I love Shah Rukh Khan <3
Ten przepis na pizzę jest rewelacyjny, mąż był zachwycony. Za każdym razem się udaje!
Czy ktos moze mi dac odpowiedz na jaka blache sa te proporcje?Czy wystarcza na zwykla blache kwadratowa do piekarnika?
można robić na jakiej sie chce.
Tylko chyba zrozumiałe jest, że jeśli zrobisz na większej to ciasto będzie bardziej cienkie.
Bardzo smaczna pizza. Jeśli ktoś chce zaoszczędzić czas to może do sosu dać pomidory z puszki.Na pizzę położyłam zamiast salami tuńczyka i jajko POLECAM.
Właśnie zrobiłem ową pizzę i każdemu smakuje , polecam !
własnie spożywam pizze jest zarąbista troche zmodyfikowałam przepis bo potrzebowałam na 2 blachy bo przepis starcza na 1na ale wyszła swietna polecam jest pyszna oliwa z oliwek nadaje lekkości nie dawajcie zwykłego oleju czuć różnice nigdy wiecej pizzy z knajpy teraz dopiero wiem ze używali zwykłego oleju-czuć w smaku
Polecam
Pizza bardzo dobra, wcale niegorsza od takiej z pizzeri.
faktycznie dobre, ja dodaje do ciasta jeszcze pół łyżeczki cukru, szczypte oregano i czosnku granulowanego...ciast jest przez to aaaaaaroooomatyczne:)...a do polania "boczków" po upieczeniu w oliwie mieszam ząbek czosnku(starty), oregano i odrobine papryki chilii w proszku...pycha, polecam:)
jlepszy przepis jaki dotąd czytałam
pizza przepyszna,ciasto rewelacja
polecam..........
Chyba ją zrobię :)) Sądząc po tym wyjdzie pyszna...xD
Super przepis !!!!!! Robię już ją drugi raz i tego przepisu będę się trzymać:)
Dodaj komentarz