Coleslaw

Szatkując uzyskujemy 2 szklanki białej kapusty, którą solimy i odstaiwamy na kilkanaście minut. Osuszamy ją następnie na sitku i dodajemy startą marchewkę, 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub cebuli, szczyptę pieprzu, łyżeczkę cukru pudru, 4 łyżki gęstej śmietany, 2 łyżki octu winnego.

Możemy także dodać kminku i/lub soku z cytryny. Niektórzy zamiast śmietany dodają podobną ilość majonezu i mleka.

Mieszamy wszystko dokładnie i odstawiamy na min. 2h do lodówki.