Ciasto z owocami

Ubijamy 3 jaja (razem białka i żółtka), dodając 1 szklankę cukru i miękki pół kostki margaryny. Po uzyskaniu w miarę jednolitej masy dodajemy 1 szklankę mąki pszennej i 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej oraz płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Przekładamy ciasto do formy lub tortownicy. Na wierzch kładziemy owoce - jagody, maliny, truskawki, wiśnie, co tam chemy - i dociskamy je nieco, aby zanurzyły się w masie ciasta.

Po około 50 minutach pieczenia w temperaturze ok. 180 st.C., sprawdzamy patyczkiem. Jeżeli jest upieczone wyjmujemy z pieca, studzimy, wyjmujemy z formy.

Gotowe posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Lukier biały

Ucieramy 30 dag cukru pudru na gładką masę dodając 2-3 łyżki wody, 3-4 łyżki rumu (brandy lub innego alkholu) i odrobinę soku z cytryny lub innego aromatu.