Blogi

Rybę - na przykład pstrąga - musimy sprawić: wypatroszyć, usunąć ewentualne łuski, wypatroszyć, usunąć skrzela i oczy. Tak przygotowaną rybę myjemy i osuszamy.

Przygotowujemy marynatę, mieszając oliwę, sok z cytryny, pieprz i koperek. Mięso zanurzamy w marynacie na około 1 godzinę, nacinając skórę w najgrubszych miejscach.

Przepis na wspaniałą sałatkę ; )

Potrzebne składniki:

• Puszka kukurydzy (słodkiej)
• 3 papryki (żółta, czerwona , zielona)
• 6 plasterków szynki (polędwica sopocka)
• Pora (kawałek, ok. 7 cm)
• 2 ogórki kiszone
• Sól
• Pieprz
• Majonez

Sposób przygotowania:

• Wszystko pokroić w kostkę i wrzucić razem z kukurydzą do miski. ( Z wyjątkiem zielonej papryki ).
• Dodać łyżkę majonezu, szczyptę soli, pieprzu i dokładnie wymieszać.

Potrzebne składniki :

• 1/2 kg truskawek,
• Opakowanie gotowego serka francuskiego,
• Jajko,
• Opakowanie budyniu waniliowego,
• 10 dag masła,
• Cukier puder (do posypania)

Sposób przyrządzenia:

Ucieramy 4 jaja na puszystą i gładką masę. Dodajemy powoli (ciągle mieszając) 1 i 1/4 szklanki oleju oraz 2 szklanki mąki.

Krążek sera camembert kroimy na osiem kawałków. Na talerzyku rozmącamy jajko, obok na talerzyku przygotowujemy bułkę tartą.

Obtaczamy kawałki sera jajkiem, następnie bułką tartą i smażymy na rozgrzanym oleju (dość głębokim) z dwóch stron do uzyskania złotego koloru około 3 minuty.

Podajemy z żurawiną lub borówką.

Zamrożoną kaczkę rozmrażamy kilkanaście godzin w lodówce. Usuwamy ewentualny nadmiar tłuszczu i palcami wygniatamy piersi, aby rozprowadzić nagromadzenia tłuszczu. Sprawioną kaczkę myjemy i osuszamy.

Kaczkę nacieramy wewnątrz i na zewnątrz solą, pieprzem i majerankiem. Następnie pakujemy kaczkę w folię i wkładamy na 3-4 godziny do lodówki.

Ilość i proporcje składników w kociołku zależą wyłącznie od naszych upodobań i wielkości kociołka (garnka), którym dysponujemy. W ilości dla 6 osób może to być na przykład:

• 10 dużych ziemniaków,
• laska kiełbasy (np. Krakowska lub inna najlepiej z tych grubszych),
• 3 duże cebule,
• boczek w plastrach (20 dag)

Około 250 g makaronu spaghetti gotujemy w osolonej wodzie. W tym samym czasie na patelni podsmarzamy posiekaną cebulę dodając puszkę krojonych pomidorów (ewentualnie kilka pomidorów obranych ze skórki i sparzonych).

Ucieramy całe 6 jaj dodając 3/4 szklanki cukru i 1 cukier wanilinowy. Następnie - miksując nadal - dodajemy 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej i 1/2 szklanki mąki pszennej oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Można dodać kilka kropel aromatu.

Uzyskaną masę wylewamy do foremki i pieczemy w temperaturze ok. 170 stopni.

Gotowy biszkopt jest świetnym materiałem do znakomitych deserów, Możemy przełożyć go kremem i dekorować na różne sposoby.

Żółtka dwóch jaj ucieramy z dwoma łyżeczkami cukru pudru (może być cukier wanilinowy). Obok ucieramy białka na sztywną pianę.

Ubite żółtka łączymy z białkami dodając 1 łyżeczkę kakao, odrobinę rumu lub małą filiżankę espresso (co kto lubi).