Blogi

Kawa latte 3 kolory
Potrzebujesz:
-cukier puder
-Kawa sypana
-śmietanka do kawy 12 %
DODATKOWO
- wanilia,
- syrop wzbogacający smak i aromat kawy np Karmelowy

Sposób przygotowania:
1)Zaparzamy czarną kawę, najlepiej w ekspresie.
2)Nalewamy do osobnej szklanki śmietankę do kawy 12 % (mała ilość, mniej więcej na 1-1,5 cm od dna szklanki, wsypujemy cukru pudru (płaska łyżeczka) i wstawiamy do mikrofali celem podgrzania. Śmietanka musi być mocno ogrzana, ale nie zagotowana.

Składniki:

Porcja na dużą blachę z piekarnika
2 szklanki mąki
1 jajko
75g drożdży
1/4 szklanki mleka
3 łyżki oleju
łyżeczka cukru
pół łyżeczki soli
2 łyżeczki oregano

WYKONANIE:

Makaron po chłopsku
Do przygotowania potrzebne:

1. 300g pieczarek
2. 2 dorodne cebule
3. 3 pętka kiełbasy zwyczajnej
4. 50g sera gouda
5. Odrobina oleju lub smalcu
6. ok. 3 łyżeczek koncentratu pomidorowego
7. ok. 1kg ugotowanego cienkiego makaronu
8. pieprz oraz wegeta lub sól

Pociętą w kostkę kiełbasę smażymy na patelni tak aby się

zarumieniła. Po chwili na patelnię dodajemy skrojoną

na paski cebulę i jeszcze przez około 5 minut smażymy

50 ml WŻG o smaku Trawy Żubrowej
Kawałek świeżego lub mrożonego arbuza
5-6 Malin

Wszystkie składniki zmieszać w shakerze. Do niskiej szklanki wrzucić kilka kostek lodu i zalać je mieszanką. Udekorować malinami.

Przygotowanie karpatki rozpoczynamy od ciasta.
Podgrzewamy w garnku 1 szklankę wody, w której rozpuszczamy 0.5 kostki masła. Powoli dodajemy 1 szklankę mąki, energicznie mieszając na wolnym ogniu (uwaga na grudki mąki - trzeba je rozbić). Gdy masa jest gładka i jednolita, zdejmujemy z ognia i studzimy.

Makaron lasagne gotujemy w delikatnie osolonej wodzie przez ok. 4-5 minut, aby zmiękły. Makaron gotujemy partiami po kilka płatów, aby się nie posklejały. Przygotowane płatki rozkładamy na talerzach lub tacy, aby się nie posklejały.

Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy i wyciskamy kilka ząbków czosnku. Po chwili dodajemy 40 dag mielonej wołowiny. Mięso przesmażamy przez ok. 10 minut.

Przygotowywanie tortu zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Żółtka 6 jaj ucieramy z 1 szklanką cukru dodając 1 łyżeczkę soku z cytryny. W drugim naczyniu mieszamy na sucho 3/4 szklanki mąki, 3 łyżki kakao i łyżeczkę proszku do pieczenia. W największym naczyniu ubijamy białka z 6 jaj, dodając szczyptę soli.

Zagniatamy ciasto z następujących składników: 35 dag mąki, 1 łyżka miękkiego masła, 3 żółtka, 1 całe jajo, 7 łyżek gęstej śmietany, 1 łyżka spirytusu. Dzięki alkoholowi, ciasto nie wchłonie zbyt wielkiej ilości tłuszczu podczas smażenia.

Gładkie ciasto rozwałkowujemy dość cienko (1 mm) i kroimy na prostokąty o długości około 10 cm i szerokości około 2 cm. Nacinamy je wzdłuż przez środek i jeden z końców paska przeciągamy przez powstałą dziurkę.

Przygotowujemy i czyścimy 1.5 kg mięsa - najlepiej kombinację 1 kg wieprzowej łopatki i 0.5 kg mięsa wołowego. Następnie dusimy je z posiekanymi na drobno 2 cebulami, niewielką ilością wody i przyprawami. 10 dag grzybów płuczemy i moczymy w wodzie przez co najmniej 2 godziny. Następnie je odsączamy i kroimy w paski. Garść rodzynek parzymy gorącą wodą.

2,5 szkl. mąki
1,5 - 2 szkl. cukru
1 szkl. mleka
3 jajka
1 szkl. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao do ciast

Wykonanie:
Do miski wlać mleko, olej, wbić jajka, wsypać cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Gdy wszystkie składniki będą w misce ubić mikserem, wyłożyć na blaszkę. Piec ok 25 min w temperaturze 200 stopni( ja piekę z termobiegiem). Gdy ciasto wystygnie posypać cukrem pudrem.